Biberli Pilav Tarifi

Gönderi Zamanı Paz 17 Mayıs 2009, 21:14

Gereken Malzemeler

1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Adet kırmızıbiber
2 Adet dolmalık biber
2 Adet domates
1 Su bardağı pirinç
Tuz
1.5 Su bardağı su

Hazırlanış Şekli:

Zeytinyağını tencerede kızdırın. Küçük küçük doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Dolmalık biberleri ve kırmızı biberin çekirdek yataklarını çıkarın. Biberleri de küçük doğrayıp, tencereye ekleyin. Yıkayıp, sıcak suda bir süre beklettiğiniz pirinci süzerek tencereye aktarın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin. Pilavın suyunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte pişirin. Pilav suyunu tam çekmeden tencereyi ocaktan alın. Hafif lapa olarak servis yapın.