Fırında Balık Yemeği Tarifi

[DXG]

MALZEMESİ

1 kg. balık (kefal, lüfer, palamut, mercan, levrek gibi balık) 3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
2 orta boy domates 3-4 defne yaprağı 2 havuç 2 patates Tuz, karabiber 1 limon

YAPILIŞI

1- İki kaşık yağda halka halka doğranmış soğanı sarartınız.
2- Kabukları soyulmuş domatesi küçük doğrayarak soğana ilave ediniz. 3-4 dakika kavurunuz.
3- Halka doğranmış patates ve havucuda katarak iki su bardağı su ile az pişiriniz. Tuz, karabiber katınız.
4- Güzel temizleyip halka şeklinde veya fileto olarak kestiğiniz balıklan fınn tepsisine diziniz.
5- Pişen sebzeleri suyu ile balıkların üzerine boşaltınız. Üzerine limon dilimleri, defne yapraklarını koyunuz.
6- Bir kaşık yağ gezdirerek kızgın fınnda 30-35 dakika pişiriniz.
7- Tepsi içindeki sebze ve suyu ile balıklan servis yapınız.